----走进高炉酒文化博物馆之产品陈列室

    写在前面：由于高炉酿酒的历史比较悠久，而且又与历史上的一些著名思想家、政治家、大商巨贾、文人雅士、英雄豪杰有着不解之缘，所以高炉酒的盛名早已远扬，高炉的酿酒文化也早已融入了更多的内涵。产品陈列室就是以图文的方式直观的介绍了高炉酒与一些历史名人之间的渊源，讲述了高炉悠久的酿酒历史和灿烂的酒文化，同时较为系统地展出了企业自建厂以来的近两百种产品。

    产品陈列室的总体风格是徽派风格，黛瓦粉墙、汉文图饰，融合了高炉家酒所体现出的徽文化的深厚内涵，表现了高炉酒厂特有的酒文化。

   走进产品陈列室，首先看到的是悬挂着一幅讲述老子与高炉酒之间渊源的图文。老子是涡阳人氏，先秦伟大的哲学家、道教学派创始人，后人把他神话为“太上老君”。道家炼丹也酿酒，炼丹和酿酒都是为了医病、健身、益寿。

    “粮为酒之魂，水为酒之血。”酿酒必须有好水。老子当年为找到好的水源，寻访百里，最后选定在水势交缓且澄清的涡水东流拐弯处做为开坊酿酒之处，此处正是今天的高炉酒厂所在地。古时高炉是一个重要的水陆商埠，物阜粮丰、民风淳厚，老子对古镇高炉很是喜欢。老子在高炉开坊酿酒期间，与当地人相处的非常和谐，又见此地风调雨顺，气候适宜，盛产多种农作物，家家皆有余粟，便把自己多年来研究出的酿酒之术传给了当地人。

    道家是以为“天地祈福”为宗旨的，作为道教创始人的老子更是如此，他炼丹酿酒不是为了盈利，而是一种济世救人的大胸怀。就这样，当地人为感谢老子的功德，便代代传下了“老君炼丹酿美酒，仙人相陪天上游”的美好传说。

    再往里面走，看到的是双轮酒业主导品牌之一的高炉家酒系列。高炉家酒是双轮酒业2000年开发的一款产品，目前已经衍生出了百世其昌家酒、水晶家酒、传世经典家酒、徽风皖韵家酒、和谐家酒几个系列。

    高炉家酒具有浓郁的徽文化风格，其外包装设计以深厚的徽派文化为基点，酒盒的设计取意于一个“家”字，吸纳古徽州黛瓦粉墙之风格；酒盒四周的冰棱纹，象征徽州民居特有的丰神秀韵，两侧的马头墙以及四方盒底，象征丰食鼎铭的高门大户曾有的荣耀。高炉家酒既体现了中原文化的韵味，又展现了徽文化的风情，更体现了家文化的和谐、温馨。加上高炉数十年陈贮老酒与现代的科学勾兑技术相结合，成就出精妙绝伦的上等佳品。

    家酒展台的周围分别悬挂着讲述一些历史名人与高炉酒之间渊源的图文。有“士魂商才”之美誉，并被世人神化为财神陶朱公的范蠡；有“汉三杰”韩信、张良、萧何；有清代与太平天国起义军遥相呼应的捻军首领张乐行等等。

    展厅中间的玉船四周摆放的是双轮系列酒，有双轮池、双轮王、五味双轮王、双轮霸等产品。所谓“双轮”，是指双轮酒业独创的一种“双轮发酵”工艺。即是在“老五甑”的基础上，在经过第一轮发酵后，采用科学的回酒翻拌方法，注入优质曲和微生物菌种进行第二轮发酵，发酵期为140天。通过这种方式可以淘汰转化更多的有害成分，增加有益物质，同时可以提高出酒率和产品的优质比率。

    在旁边的墙壁上的一组酿酒工人的照片就是向参观者直接的展示了高炉酒厂现代酿酒生产工序，照片旁边还设有一组精美的雕塑，再现了古代手工酿酒的劳动场景和高炉古老的酿酒工艺。

    除了高炉家系列和双轮系列的产品，第一陈列室里还展示了徽皇、老糟坊和五味王三大系列酒，以及从50年代到90年代双轮酒业早期的主要产品。“徽皇”、“徽酒王”等几款产品，主打徽派文化，与泱泱徽文化一脉相承，堪称“徽酒至尊”，已成为安徽酒文化的代表。“高炉大曲”、“高炉特曲”、“老子家酒”、“海马回春酒”，这些在几十年前人们耳熟能详的产品，都是是双轮酒业早期的主要产品。这些产品物美价廉，包装实惠，当时深受老百姓的喜爱。

    勤劳、诚信的高炉酒厂人，用他们的行动创造了一个又一个酒界的传奇，为国家、社会和地方奉献了大量的物质财富和精神财富。近年来，双轮酒业又成功打造出了“高炉”、“高炉家”两个中国驰名商标，这在当今中国酒业也是不多见的，这也是双轮酒业奉献给社会和广大消费者最厚重的礼物。       (郑文慧)